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  • 索引号 lanling00445754-2/2024-00490
  • 发布机构 兰陵县政府办
  • 公开目录 非物质文化遗产展示传播活动
  • 发布日期 2024-10-11
  • 文号
  • 公开方式 主动公开
  • 名称 兰陵非遗--走进糖蒜腌渍
兰陵非遗--走进糖蒜腌渍

兰陵县神山镇,素有“天下第一蒜”美誉。每一颗饱满的蒜头,都承载着蒜农们辛勤的汗水和对土地的深情。在这里,蒜农们几乎家家户户都腌制糖蒜。

最近,在兰陵县神山镇西南村一处农家院落里,关于美味的酿造正在悄然进行。蒜农杨成刚,和妻子用勤劳的双手熟练地腌制着一坛坛糖蒜,将朴实的生活酿成了甜蜜的滋味。

夫妻俩仔细清洗着蒜头,如同对待珍贵的宝物。随后去掉外皮,留下洁白的蒜头。大锅里,糖醋水正在翻滚,升腾起的热气弥漫,带来了甜蜜的气息。将蒜头放入坛中,再缓缓倒入熬制好的糖醋水,每一个动作都那么稳重而熟练。

封坛的那一刻,两人脸上露出了满足的神情。经过时间的沉淀,这坛糖蒜将会成为餐桌上最美味的佳肴。

兰陵县神山镇,素有“天下第一蒜”美誉。每一颗饱满的蒜头,都承载着蒜农们辛勤的汗水和对土地的深情。在这里,蒜农们几乎家家户户都腌制糖蒜。

最近,在兰陵县神山镇西南村一处农家院落里,关于美味的酿造正在悄然进行。蒜农杨成刚,和妻子用勤劳的双手熟练地腌制着一坛坛糖蒜,将朴实的生活酿成了甜蜜的滋味。

夫妻俩仔细清洗着蒜头,如同对待珍贵的宝物。随后去掉外皮,留下洁白的蒜头。大锅里,糖醋水正在翻滚,升腾起的热气弥漫,带来了甜蜜的气息。将蒜头放入坛中,再缓缓倒入熬制好的糖醋水,每一个动作都那么稳重而熟练。

封坛的那一刻,两人脸上露出了满足的神情。经过时间的沉淀,这坛糖蒜将会成为餐桌上最美味的佳肴。



  

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