临近开学，为守护好秋季学校开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，连日来，兰陵县市场监督管理局采取“三大措施”，为秋季开学学校食品安全保驾护航。

一、省市县三级联动，统一部署安排。省市两级市场监管局召开秋季学期学校食品安全工作部署会，会议通报近期学校食品安全工作情况，强调全省秋季学校食品安全工作的重要性，严防发生校园群体性食源性疾病事件。会后，根据省市两级的会议精神，兰陵县市场监管局统一部署安排本次专项检查的重点，排查隐患，落实主体责任，保障老师学生开学后的“第一餐”

二、组织统一食品安全培训。会后，县市场监管局联合教体局，对全县学校（幼儿园）校长（园长）、食堂负责人开展集中食品安全知识培训。从进货查验、水质监测、操作规范、环境卫生到人员管理，作了详细的解读。尤其对开学后，校园食品安全存在的高风险点进行了重点分析。

三、开展“智慧式”全覆盖专项检查。培训结束后，各市场监管所开展辖区内校园食品安全全覆盖检查，利用智慧餐饮APP，在线进行填报、上传检查信息。做好现场检查的同时，市场局也开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查，督促学校相关负责人运用“互联网+明厨亮灶”加强日常管理，完善“日管控、周排查、月调度”，细化食品安全总监和食品安全员职责。

本次专项行动优先检查基础薄弱的农村地区以及前期检查发现问题较多的学校（幼儿园）食堂，结合近期五部门下发的《集中供餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》，排查隐患点，着力解决学校食堂存在的问题，增强从业人员食品安全意识，改善操作加工环境卫生，建立长效机制，不断提升学校（幼儿园）食堂食品安全水平。