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日前，经过反复试验与精心培育，下村乡富田种植专业合作社试种的红平菇迎来成熟，一朵朵粉嘟嘟的红平菇挤满菌棒，色泽柔美梦幻，令人眼前一亮。
据悉，红平菇又名红侧耳、 桃红平菇，营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的优质之选。菌丝生长快，出菇早，产量高。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作 美味佳肴，又可作盆景观赏，栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料，可供循环使用。
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