为切实保障全镇幼儿园、托育机构在园幼儿的饮食安全，近日，向城镇组织食安部门、市场监督管理部门对全镇20所幼儿园及托育机构全覆盖食品安全专项检查。

聚焦重点环节，全面细致排查。检查过程中，检查组直击各机构厨房核心区域，围绕食品安全核心环节进行严格检查。一是聚焦食材溯源管理，查看进货查验、索证索票及供应商资质，确保来源清晰可靠；二是聚焦加工操作规范，检查食材储存、加工流程、从业人员健康证明及操作规范；三是聚焦卫生设施保障，查验餐饮具清洗消毒流程、设备运行情况，以及“三防”设施的有效性；四是聚焦风险控制机制，重点检查食品留样制度执行情况。

发现问题立行立改，压实主体责任。检查发现，个别机构仍存在未按照规定要求做好食品留样量、食材储存未完全隔墙离地、“三防”设施维护不到位等问题。针对发现的问题，执法人员现场指出并下达《责令改正通知书》4份，要求相关机构负责人立即采取有效措施限期整改到位。检查组后续将组织“回头看”，确保所有问题隐患彻底消除，整改措施落到实处。

强化常态监管，共筑安全防线。食品安全无小事，直接关系到孩子们的身体健康和千家万户的幸福安宁。下一步，向城镇将持续发力，加大日常巡查频次和力度，不断督促各机构严格落实食品安全主体责任，将各项规章制度转化为日常操作的自觉行动，筑牢全镇幼儿园、托育机构食品安全坚固防线，为孩子们的健康成长保驾护航。