加强全镇农村宴席食品安全监管工作，切实杜绝食品安全事故发生，近期，兰陵镇联合市场监管所开展了农村宴席食品安全监管排查督导工作。通过走访检查宴席承办方，对卫生、餐饮具清洁消毒、食品原料采购、保质期、食材保鲜等进行监督检查，并对聚餐场所防尘防蝇措施、原料与成品、食品加工等操作规范进行现场指导。

本次专项检查结合群众宴席食品消费特点和夏季食品安全事故隐患易发多发态势，重点对全镇宴席承办单位从业人员是否持有有效的食品经营许可证、从业人员是否持有有效的健康证明，健康证明是否在有效期内、场所环境卫生、食品采购、凉菜制作加工、餐具清洗消毒、食品留样等情况进行检查，在检查中发现的安全隐患对餐饮负责人以及从业人员进行了有针对性的食品安全培训指导，并要求从业单位立即整改。

通过此次对兰陵镇农村宴席承办单位的督导检查，强化了食品安全主体责任落实，规范了食品经营行为。下一步，兰陵镇将不断督促餐饮单位增强守法意识、安全意识和诚信意识，要求餐饮单位全面落实主体责任，依法依规经营，确保群体性聚餐的食品安全。