一、文件的实施背景实施什么？

答：为贯彻落实《中共山东省委山东省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》《“食安山东”建设三年提升行动计划》，深入实施食品安全战略，深化“食安兰陵”建设，切实保障群众“舌尖上的安全”，制定本行动计划。

二、该文件的工作目标是什么？

答：到2025年，区域性、系统性重大食品安全风险得到有效防范，“食安兰陵”美誉度、食品安全群众满意度持续提升，食品产业发展基础更加牢固，全县食品安全整体水平走在全市前列，食品安全领域治理体系和治理能力现代化水平明显提升。

三、建立农产品全程追溯体系的重点任务是什么？

答：加强农产品质量追溯体系建设，推行农产品承诺达标合格证制度，加强收购运输贮存环节合格证查验制度落实，强化对带证产品的监督管理，督促生产者落实自控自检要求，对承诺合格而抽检不合格的生产主体依法处置，纳入重点监管名录。健全产地准出与市场准入衔接机制。持续推进食品安全追溯系统推广应用，推动我县屠宰企业肉品品质检验合格证电子出证系统与“山东食链”数据共享。2025年，基本实现食用农产品承诺达标合格证信息化管理，乳制品、肉制品等重点食品品种实现全程信息化追溯。

四、推进产业发展现代化的重点任务是什么？

答：推进食品产业链协同发展，强化技术创新，加快食品产业结构优化升级。围绕认证认可、标准、计量等内容，开展大中型食品生产企业质量提升帮扶行动，引导建立HACCP、ISO22000等先进管理体系。升级改造农产品批发市场。加强农产品供应链体系建设，以优势产区为中心，分品种发展蔬菜、水果、水产品、肉类、速冻食品冷链物流体系。支持创建优势特色产业集群、国家级现代农业产业园、农业产业强镇。引导畜禽规模养殖场加快现代化装备普及应用。

五、提升监管执法水平的重点任务是什么？

答：加强监管执法队伍和能力建设，严格落实行政执法责任制和责任追究制度。围绕粮食安全、农村食品安全、畜产品安全等，深入开展“铁拳”“昆仑”行动，强化“三安联动”、行刑衔接和跨区域协同打击，严打重处性质恶劣的违法行为，落实“处罚到人”要求，对再犯从严从重进行处罚。大力推进“互联网+监管”，强化线上线下一体化监管，探索自动制售、社区团购等新业态食品安全监管方式。建立风险分级与信用分级融合机制，实施信用联合惩戒，在规定时限内将食品抽检不合格信息、行政处罚信息等通过山东省公共信用信息平台和国家企业信用信息公示系统对外公示，对列入“黑名单”的生产经营者依法实施市场准入限制。协助检察机关发挥法律监督作用，支持检察公益诉讼。