本次抽检的食品类别包括：食用农产品、调味品、餐饮食品、豆制品、酒类、饮料、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、糕点、粮食加工品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、水产制品。
本次抽检的检验项目包括：克百威、甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果、二甲戊灵、灭线磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、乙酰甲胺磷、多菌灵、啶虫脒、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、孔雀石绿（含孔雀石绿、隐色孔雀石绿）、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、地西泮、挥发性盐基氮、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、亚硫酸盐(以SO₂计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、培氟沙星、金刚烷胺、甲氧苄啶、土霉素、尼卡巴嗪、诺氟沙星、氟苯尼考、氟虫腈、杀扑磷、水胺硫磷、氯唑磷、三唑酮、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、甲霜灵和精甲霜灵、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦特罗、地塞米松、灭多威、灭蝇胺、久效磷、阿维菌素、戊唑醇、苯醚甲环唑、三唑醇、丙环唑、丙溴磷、三唑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、吡唑醚菌酯、吡虫啉、腈苯唑、烯酰吗啉、溴氰菊酯、甲基对硫磷、甲基异柳磷、马拉硫磷、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铬(以Cr计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、酒精度、总酸(以乙酸计)、总酯（以乙酸乙酯计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌、酵母、柠檬黄、日落黄、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阿斯巴甜、纽甜、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、三氯杀螨醇、吡蚜酮、茚虫威、敌百虫、内吸磷、莠去津、富马酸二甲酯、纳他霉素、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、乙基麦芽酚、酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、涕灭威、总砷(以As计)、菌落总数、苋菜红、治螟磷、蛋白质、硫环磷、对硫磷、耗氧量、余氯（游离氯）、色度、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、甲醛等。
本次抽检的检测标准包括：GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》、GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告[2015年第11号]《国家食品药品监督管理总局　农业部　国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告[2015年第11号]》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部、国家食品药监督管理局2012年10号公告《中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告（2012年 第10号）》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、国家卫生计生委的公告[2015年第1号]《国家卫生计生委2015年1月29日发布了关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）》、食品整治办[2009]5号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》、国家卫生健康委员会公告2020年第4号《国家卫生健康委关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告》、SB/T 10296-2009《甜面酱》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、GB/T 20821-2007 《液态法白酒》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB/T 8233-2018《芝麻油》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》、GB/T 21732-2008《含乳饮料》、GB/T 1535-2017《大豆油》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》、GB/T 4927-2008《啤酒》、GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》等。
本次抽检共345批次，其中检验结果合格的批次数共339批，合格率为98.3%。

附件【（第一期）兰陵市场公告字【2021】1号3月份200批公示表---3批不合格中质华检.xls】
附件【（第一期）兰陵市场公告字【2021】1号1月份145批公示表---3批不合格鲁健检测.xls】
附件【（第一期）兰陵市场公告字【2021】1号1月份145批公示表---142批合格鲁健检测.xls】
附件【（第一期）兰陵市场公告字【2021】1号3月份200批公示表---197批合格中质华检.xls】