为全面深入排查食品生产环节安全风险隐患，强化食品生产企业监督管理，全方位从源头保障食品质量安全，切实推动“三标”行动和“清洁工厂”建设，兰陵县市场监管局开展食品生产企业“守底线、查隐患、保安全”专项监督检查，严把食品“源头关”。

检查中，执法人员严格对照日常监督检查要点表，深入食品生产现场，对食品生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品贮存、从业人员管理等方面内容进行重点检查。对检查中发现的生产记录、进销货记录不完善、食品安全公示信息不完整、食品标签不规范等问题，现场进行指导改正，抓紧食品安全的第一道防线。

检查的同时，认真反馈检查过程中发现的问题，督促食品生产企业严格贯彻执行食品安全法律法规，提高企业食品安全法律意识，增强食品安全责任主体意识，确保食品质量安全。了解企业在食品生产经营过程中遇到的难题，建立食品生产环节风险隐患处置清单，根据实际检查状况和企业需求，合理制定下一步食品生产企业食品安全管理员培训计划。

下一步，执法人员将持续跟踪整改，确保整改到位、监管指导到位，有效提升全县食品安全水平。