为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。  

1、学校实行陪餐制，陪餐领导按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。  

2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。  

4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。  

5、陪餐领导师确有困难不能陪餐要向告知分管领导，以便调整。  

6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。  

7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才让学生食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。  

8、陪餐人员就餐前，认真检查餐厅卫生状况，如餐厅防蝇、蚊、鼠等设施是否齐全，工作人员是否按要求穿戴工作服等，并对饭菜加工前和加工后的质量，进行仔细查看，对餐厅违规操作行为，及时上报学校并及时做好记录。

9、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校领导，同时彻查食堂工作人员，迅速阻止其他人食用。  

10、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

兰陵县东苑高级中学