学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分，特别是新冠肺炎疫情期间，更要做好疫情防控和食品安全工作，从而保障学校的疫情防控工作和食堂食品安全及全体师生的健康安全。注意防范疫情发生，因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视疫情期间安全防控管理工作，根据《山东省中小学新

冠肺炎疫情防控工作指引》制定本预案:

一、成立学校餐厅疫情防控应急处置工作领导小组:

组长：任金良

副组长：李向东

成员：徐飞 秦伟刘懿峰 王付敏 赵其峰 金发明 李思伟 田文丰各班班主任

应急处置指挥部由校长任金良任总指挥，副校长李向东任副总指挥，其任务主要是对各类人员实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调作战。指挥部下设小组。

通讯联络组，秦伟负责。主要任务是及时联络相关人员，并向有关部门汇报事态发展情况。

医疗救护组，王付敏负责。主要任务是对人员进行应急处理，并配合专业医务人员。

警戒保卫组，赵其峰协助。主要任务负责现场警戒，维护现场，等待有关部门人员到场。

后勤保障组，徐飞负责，主要任务是负责物资供应。

二、工作要求:

学校要以严把师生进出体温测量关，就餐一定要实行分餐制、座

位要保持在一米以上距离，坚持以预防疫情发生为主。

学校要建立食堂从业人员体质健康管理制度，每年组织从业人员进行体检，建立健康状况档案。教育食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯。

食堂食物要求专人管理，专库存放，要建档立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样制度。食堂禁止加工变质发霉食品、四季豆、野生菌和凉拌菜，要加强对饮用水的管理。

要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

学校应对全体师生及食堂从业人员加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生及食堂从业人员的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

兰陵县第十二小学

2022年9月5日