重点解决食品生产、食品流通、特殊食品和保健食品、餐饮经营单位和个人无证无照、生产加工不规范、从业人员无健康证，经营场所环境“脏、乱、差”、卫生管理不达标、加工场所布局不合理、采购使用不合格原料、索证索票进货查验台账不健全、内部员工培训制度和食品安全管理制度不落实等问题。冷链食品经营单位和个人不落实“五个必须”、“八不”、“三证一码”，个人防护、场所消毒、应急措施不到位等问题。